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砂锅牛肉

菜谱编号:415-738
砂锅牛肉是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“砂锅牛肉”。
砂锅牛肉
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克洋葱:一个
胡萝卜:一根土豆:一个
青椒:适量米椒:适量
大蒜头:适量姜:适量
葱:适量--
辅助料用量
油:适量盐:适量
淀粉:适量鸡蛋清:少许
鸡精:适量蚝油:适量
胡椒粉:适量料酒:适量
老抽:适量--

砂锅牛肉的做法步骤

  • 第三步:配菜全部都依次切好待用
  • 第四步:起锅烧油,油七成热时,下土豆、胡萝卜和洋葱翻炒断生
  • 第十步:好了,加鸡精、耗油、胡椒粉和老抽调味,翻拌均匀
  • 第二步:切好的牛肉加淀粉、油、盐、鸡蛋清、料酒抓匀腌20分钟入味
  • 第十二步:开吃了,牛肉润滑,配菜入味,挺不错哦??
  • 第九步:盖上锅盖,大火焖10分钟
  • 第八步:加青椒、姜丝和料酒
  • 第七步:加适量的热水,(这个时候加加凉水容易炸锅))牛肉平铺在菜上
  • 第五步:砂锅小火预热,加少许油润锅,倒入炒好的洋葱、胡萝卜和土豆,加盐,
  • 第六步:加米椒和大蒜头
  • 第十一步:撒上葱段装饰
  • 第一步:准备好食材
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:牛肉

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