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香葱肉松蛋糕卷

菜谱编号:415-796
香葱肉松蛋糕卷是【小耿妈妈】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱肉松蛋糕卷”。
香葱肉松蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

长草很久的蛋糕卷,葱香,肉香,蛋香,加上色拉酱的香甜,想想都好吃,果然不负我的半天辛苦,是好吃的!

香葱肉松蛋糕卷主厨:小耿妈妈

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5只低筋粉:90克
糖:50克色拉油:50克
牛奶:40克盐:1克
辅助料用量
葱:适量肉松:适量
色拉酱:适量--

香葱肉松蛋糕卷的做法步骤

  • 第五步:低筋粉过筛加入蛋黄中。
  • 第十八步:切开,开吃·
  • 第七步:蛋白加白糖打发,打蛋器能拉出长长的弯钩就可以。
  • 第八步:打发好的蛋白分三次加入蛋黄面糊中,每次拌好后再进行下一次。
  • 第十步:香葱切碎。
  • 第十六步:撒上肉松。
  • 第九步:拌好的蛋糕糊。
  • 第六步:拌匀待用。
  • 第一步:准备的原料。
  • 第十七步:卷好,冰箱冷藏两小时。
  • 第十一步:拌好的蛋糕糊倒进烤盘中抹平。(烤盘垫上油纸)。
  • 第十二步:撒上葱花,肉松。
  • 第二步:鸡蛋蛋清,蛋黄分离。
  • 第十四步:烤好的蛋糕翻面撕掉油纸,放凉,在蛋糕上划上几刀,方便蛋糕卷起来。
  • 第三步:蛋黄加色拉油,牛奶,盐。
  • 第十三步:烤箱150度预热后,中层烤制20分钟。
  • 第四步:搅打均匀。
  • 第十五步:再抹上一层色拉酱。
  • 香葱肉松蛋糕卷做法技巧/窍门/补充说明:

    1、拌蛋糕面糊不要打圈以免面糊上劲,蛋糕不蓬松。
    2、烤盘上垫油纸,方便脱模。
    3、蛋清打发不要太过,蛋糕在卷的时候才不容易开裂。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:肉松香葱

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