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鱼香脆皮豆腐

菜谱编号:415-974
鱼香脆皮豆腐是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香脆皮豆腐”。
鱼香脆皮豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我对豆腐类的食物总是青睐的,今日就做一道鱼香脆皮豆腐。

鱼香脆皮豆腐主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
卤水豆腐:400克鸡蛋:2枚
生粉:100克食用油:50克
食用盐:1勺--

鱼香脆皮豆腐的做法步骤

  • 第七步:锅中烧油。
  • 第四步:豆腐片沾上生粉再沾上鸡蛋液。
  • 第十一步:倒入香醋。
  • 第九步:倒入白酒。
  • 第一步:准备豆腐1块。
  • 第十二步:倒入白砂糖。
  • 第十四步:成品图。
  • 第六步:准备鱼香汁材料:葱花,生抽,剁椒酱,白酒,香醋,白砂糖。
  • 第五步:炸好的豆腐摆入盘中。
  • 第三步:盘中打入2个鸡蛋并搅散,另一个盘中放入生粉。
  • 第十步:倒入生抽。
  • 第十三步:倒入炸好的豆腐提味。
  • 第二步:豆腐切片装盘备用。
  • 第八步:放入葱花、剁椒酱炒香。
  • 相关食材:豆腐

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