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炼猪油

菜谱编号:416-143
炼猪油是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炼猪油”。
炼猪油

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里积了许多的肥膘,就用来炼猪油吧。

炼猪油主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪肥膘:850克--
辅助料用量
清水:适量--

炼猪油的做法步骤

  • 第七步:用中小火煮制,慢慢让锅中的水蒸发。
  • 第二步:锅中倒入水,放入猪肥膘进行绰燙。
  • 第十一步:成品图。
  • 第一步:准备猪肥膘。
  • 第八步:水分被蒸发后,慢慢炼出油来。
  • 第五步:猪肥膘倒入碗中,加热水。
  • 第四步:倒入漏水的盆沥干水分。
  • 第六步:热水要没过猪肥膘(我又添加了一些热水)。
  • 第三步:煮沸之后关火。
  • 第十步:将炼出来的猪油倒入汤盆中,放入冰箱冷藏。
  • 第九步:当肥膘变成油渣之时,关火。
  • 相关食材:猪油

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