当前位置:首页 > 菜谱大全 > 轻松熬出又白又滑的猪油

轻松熬出又白又滑的猪油

菜谱编号:368-888
轻松熬出又白又滑的猪油是【才哥家的小灶台】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“轻松熬出又白又滑的猪油”。
轻松熬出又白又滑的猪油
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
猪板油:适量--
辅助料用量
盐:适量--

轻松熬出又白又滑的猪油的做法步骤

  • 第四步:这时候准备好一个盛油的玻璃容器和一个过滤的露筛。
  • 第二步:把猪板油切成小块放入炒锅,由于先前是用水洗过的,所以不用再单独放水,如果没洗过的就要放一点水再炒,大火把水炒干。
  • 第一步:菜市场买回来的猪板油用温水冲洗干净,既可以洗去脏东西也可以不用使双手沾满太多的油。
  • 第六步:待冷却后放冰箱保存,看是不是又白又滑,只要按照这个方法操作肯定会成功哒。
  • 第三步:待水炒干后转小火开始熬猪油,中途要时刻观看翻炒一下避免糊锅,待有清亮的油出来的时候就可以用勺子往外舀了。
  • 第五步:盛出来的油是清亮的,这时往油里放一点点盐,有助于延长油的保存时间,油渣也不要扔掉,做菜做馅吃也很香的。
  • 轻松熬出又白又滑的猪油做法技巧/窍门/补充说明:

    猪油是蛋黄酥的关键,任何油类都代替不了猪油的效果,当然不喜欢猪油味道的也可以用黄油代替,但是我尝试了一下用猪油做油酥,用黄油做水油皮这个方子还是不错的,有需要的亲可以试试。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:猪油

    轻松熬出又白又滑的猪油菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【才哥家的小灶台】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的轻松熬出又白又滑的猪油。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜