第二步：黄油，牛奶加热至黄油融化；
第六步： 将面糊装入裱花袋之后挤入模具中；
第四步：待温度降温后加入蛋黄拌匀；
第一步：首先模具中刷少量黄油，然后模具内壁涂糖；
第三步：分次筛入低粉中拌匀；
第七步： 烘焙烤模式烘焙180度13分钟。
第五步：蛋白和砂糖打发至八分加入到蛋黄糊拌匀即可；
舒芙蕾蛋糕
舒芙蕾蛋糕是【Depelec德普】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“舒芙蕾蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
舒芙蕾是一种源自于法国的烹饪方法。这种特殊的厨艺方法，主要材料包括蛋黄及不同配料拌入经打匀后的蛋白，经烹饪质轻而蓬松。Souffle’一字来自法语中的一个动词souffle的过去分词，意思是“使充气”或简单的指“蓬松的胀起来”烤好的舒芙蕾要分秒必争的品尝，否则会很快“漏气”，一般在20到30分钟之后会完全塌陷。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 黄油：50克 | 砂糖：40克 |
| 蛋黄：2个 | 蛋白：2个 |
| 低粉：30克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 牛奶：24克 | -- |