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咸鸭蛋蒸豆腐

菜谱编号:416-599
咸鸭蛋蒸豆腐是【悦悦玉食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“咸鸭蛋蒸豆腐”。
咸鸭蛋蒸豆腐
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
老豆腐:一块(500克左右)--
辅助料用量
咸鸭蛋:2个毛豆:适量

咸鸭蛋蒸豆腐的做法步骤

  • 第七步:如果觉得咸味不够的话,可以用蒜末,葱花,胡椒粉,少许醋,香油,生抽,辣椒油调一个碗汁。
  • 第一步:老豆腐洗净,捏碎。
  • 第五步:冷水入锅,开锅后,蒸10分钟。
  • 第二步:加入毛豆搅拌均匀。
  • 第三步:加入咸鸭蛋的蛋清2个。
  • 第六步:出锅淋少许葱油。(葱油的做法:红葱头切丝,放入烧热的菜籽油中小火慢慢熬成领取金黄色即可)
  • 第四步:酱豆腐泥铺在深盘子中,放上咸蛋黄。
  • 第八步:蘸着碗汁吃。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:鸭蛋咸鸭蛋豆腐

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