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糯米豆沙卷

菜谱编号:416-651
糯米豆沙卷是【青葱食味】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糯米豆沙卷”。
糯米豆沙卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糯米豆沙卷经常做法。

糯米豆沙卷主厨:青葱食味

菜式制作特点
口味:甜香耗时:半小时
难度:普通--
菜谱主材料
糯米粉:100克玉米淀粉:20克
白砂糖:20克油:20克
水:120ML--
辅助料用量
豆沙馅:适量--

糯米豆沙卷的做法步骤

第一步:将糯米粉、玉米淀粉、白砂糖、油和清水同時放入到一个稍微大一點的碗中。

糯米豆沙卷做法第一步骤

第七步:用勺子在糯米面皮上均匀的涂抹上一层豆沙馅,周围可以留一些空位不用涂抹。

糯米豆沙卷做法第七步骤

第九步:切刀上抹上一些清水,然后将其切成大小均匀的小块,最好在撒上一些椰蓉就可以了。

糯米豆沙卷做法第九步骤

第六步:用擀面杖将糯米团擀成薄厚均匀、近似于长方形的片状,在擀制的時候一定不要太用力,不然表面会坑坑洼洼的薄厚不匀。

糯米豆沙卷做法第六步骤

第八步:将糯米面皮从长边的一端像另一端卷起来,使其成为圆柱状。

糯米豆沙卷做法第八步骤

第四步:将糯米糊蒸制凝固定型的状态就可以,待其稍微晾凉后用勺子将其舀成团状。

糯米豆沙卷做法第四步骤

第三步:在碗口盖上一层保鲜膜,用牙签扎一些孔洞,然后放在蒸锅中,上气后蒸25分钟就可以关火了。

糯米豆沙卷做法第三步骤

第二步:用打蛋器将其混合成均匀的面糊。

糯米豆沙卷做法第二步骤

第十步:成品!

糯米豆沙卷做法第十步骤

第五步:面板上撒一些椰蓉,然后将糯米团移到面板上,在糯米团表面在撒一层椰蓉,椰蓉一定要撒的均匀一些,使糯米团表面全部裹上椰蓉。这样操作后糯米团不粘手,方便定型。

糯米豆沙卷做法第五步骤
相关食材:糯米豆沙

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糯米豆沙卷。

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