肉末酿豆腐
肉末酿豆腐是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末酿豆腐”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我们知道,大汗淋漓的夏天,随汗液流失的不仅是水分,还有体内宝贵的钙、锌等矿物质元素,钙的加速流失,容易造成孩子身体机能的紊乱,导致食欲下降,还可能挑食、厌食,对成长发育产生不利影响。夏天多给孩子吃这菜,可与牛奶媲美,补钙又健脑,而且还能换着花样吃,增加食欲。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
北豆腐:1块 | 里脊肉:100克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 熟玉米:适量 |
蚝油:适量 | 味极鲜酱油:适量 |
料酒:适量 | 淀粉:适量 |
胡椒粉:适量 | 盐:少许 |
肉末酿豆腐的做法步骤
肉末酿豆腐做法技巧/窍门/补充说明:
1、夏天多吃卤水豆腐,就是人们常说的北豆腐,含钙量高,补钙效果最好。
2、注意小豆腐挖洞时千万别挖透,酿豆腐肉馅中加点甜玉米粒增加食欲,小朋友特别爱吃。
答配菜谱:肉末与豆腐的做法