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黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒

菜谱编号:416-957
黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒是【米瑞食记】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒”。
黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑醋栗又名加仑,主要用于果酱果酒饮料以及甜品的制作。富含生物类黄酮、可以预防心脑血管疾病和防癌疾病保健效用,α-亚麻酸和γ-亚麻酸,放止肿瘤的发生,延缓衰老,增强免疫力、减肥的作用,丰富的VC、VE、胡萝卜素以及抗氧化成分和花青素等,早餐食用身体充分吸收Vc,皮肤变得美美哒!味道酸酸,非常适合制作甜品。我用的新西兰黑醋栗,独一无二的气候、空气、水源和土壤培育了含有最高花青素的黑醋栗。

黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒主厨:米瑞食记

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
中筋面粉:200克黄油:50克
泡打粉:3克糖:30克
全蛋:50克牛奶:50克
新西兰冻干黑醋栗:35克盐:1克
蔓越莓:10克--
辅助料用量
全蛋液:刷表面--

黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒的做法步骤

  • 第四步:加入软化切小块的黄油,戴手套将黄油和面粉揉搓均匀。
  • 第十步:放至案板,用擀面杖擀成后约2cm的厚面团
  • 第十四步:HEY JULIE 新西兰冻干黑醋栗+3-4颗蓝莓+RIO蜜桃味+冰块+薄荷
  • 第十二步:烤箱预热至180℃,中层烘烤约20分钟。
  • 第十一步:将分切好的司康面团均匀排入烤盘,刷上全蛋液
  • 第一步:准备所有食材
  • 第五步:加入全蛋液
  • 第八步:加入浸泡朗姆酒的HEY JULIE 新西兰冻干黑醋栗
  • 第三步:将中筋面粉、泡打粉混合过筛
  • 第二步:黑醋栗加朗姆酒浸泡10分钟左右
  • 第七步:加入细砂糖
  • 第十三步:取出烤盘直接晾凉。
  • 第六步:加入牛奶
  • 第九步:面团混合成团
  • 黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒做法技巧/窍门/补充说明:

    新西兰黑醋栗和蓝莓颜色不同,黑醋栗花色苷含量更高,呈现红色,蓝莓呈现蓝紫色。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:醋栗

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑醋栗司康+黑醋栗鸡尾酒。

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