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KITTY五仁月饼

菜谱编号:417-107
KITTY五仁月饼是【tgcyy】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“KITTY五仁月饼”。
KITTY五仁月饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

备受争议的五仁月饼,自己拌的五仁馅料真材实料,家人非常喜欢。用萌萌哒卡通月饼模具改变形象,小朋友也爱不释手呢!

KITTY五仁月饼主厨:tgcyy

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:高级
菜谱主材料
中筋面粉:240克奶粉:10克
花生油:60克转化糖浆:180克
枧水:4克--
辅助料用量
五仁馅料:800克--

KITTY五仁月饼的做法步骤

  • 第四步:揉成面团,静置半小时。
  • 第八步:月饼摆入烤盘,一盘正好可以放16个。烤箱预热185°,月饼表面喷水,放入烤箱中层烤10分钟。
  • 第五步:面团和馅料分别分成16份,馅料50克一个,月饼皮大约25克一个。
  • 第九步:取出,刷蛋黄液,再次放入烤箱,烤10分钟即可。
  • 第三步:倒入面粉、奶粉 。
  • 第七步:用学厨HELLO KITTY 75克圆形月饼模成型。
  • 第二步:搅拌均匀。
  • 第六步:包月饼。
  • 第十步:烤好的月饼放两三天,回油后更好吃。
  • 第一步:玉米油、转化糖浆、枧水放入大碗中。
  • KITTY五仁月饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1五仁馅料自己做,也可以买市售馅料。
    2月饼刚烤好的时候干硬,放三天,回油后才会更好吃。
    3烤制温度和时间请根据自家烤箱灵活设置。

    菜谱标签:烘焙中秋

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的KITTY五仁月饼。

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