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向日葵椰汁千层糕

菜谱编号:417-147
向日葵椰汁千层糕是【啤梨厨房】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“向日葵椰汁千层糕”。
向日葵椰汁千层糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浓郁的椰香,弹牙口感,夏日最佳甜品。备注:厨具是用蒸汽烤箱做的,就是那种蒸烤一体机。

向日葵椰汁千层糕主厨:啤梨厨房

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
马蹄粉:250克椰浆:400ML
辅助料用量
清水:3小碗黄片糖:260克
炼奶:适量食用油:少许

向日葵椰汁千层糕的做法步骤

  • 第六步:蒸好的马蹄糕取出放凉后就可以离盘。找个与模具大小的碟,对准一转过来就会离盘。记得马蹄糕一定要放凉才好离盘哦;
  • 第八步:成品欣赏
  • 第一步:将马蹄粉四六比例分成两份,分别倒入两个汤盆,各加半碗水搅拌均匀;
  • 第四步:把煮好的黄片糖倒入60%的马蹄粉浆中备用;注意:糖水倒入粉浆过程中需边倒边搅拌
  • 第七步:根据自己喜好加一些装饰,也可不加。
  • 第三步:用两碗水将全部黄片糖煮融化
  • 第五步:模具涂抹少许油,方便离模。第一层先放没加椰浆的粉浆,将模具放入预热好的蒸烤箱中(使用蒸汽功能,温度设定110度,时间1小时),第一层加热时间以粉浆凝固为宜,接着拿出模具第二层放加椰浆的粉浆,如此类推。
  • 第二步:将椰浆一罐,炼奶适量倒入40%的马蹄粉浆中备用;
  • 菜谱标签:糕点
    相关食材:椰汁

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