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番茄炒蛋

菜谱编号：417-332

番茄炒蛋是【今天38度2】分享的菜谱，口味属于咸甜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“番茄炒蛋”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

我觉得最美味的番茄炒蛋是，三个番茄配四个鸡蛋。而且只放盐，不放糖。而且还有一点汤汁可以拌饭。还有，不放葱花儿！你见到过中国国旗上除了红和黄，还有别的颜色吗？

番茄炒蛋主厨：今天38度2

第七步：等锅里很干的时候可以加一点点水。

第八步：再倒入炒好的鸡蛋。翻炒。

第三步：等大约五分钟之后，用凉水冲一下番茄，可以轻松的把皮儿剥下。切成小块儿。

第五步：放入鸡蛋，让其充分的蓬发。翻炒成金黄色，盛出备用。

第九步：再稍微加一点点水。快要好的时候加盐适量。

第六步：锅内加一点点油，放入番茄丁翻炒。

第十步：一道美味的番茄炒蛋出锅。

第一步：番茄切十字花，放在容器里。

第四步：锅中加入油，稍微多放一点。烧热。

第二步：加入刚烧开的开水。水一定要抹过番茄。

番茄炒蛋做法技巧/窍门/补充说明：

1、番茄最好切的小颗一点，这样鸡蛋比较好入味儿。
2、鸡蛋打散之后放入几滴白酒，再搅拌，这样煎出来的蛋会非常蓬松，而且很香。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：番茄

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