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鱼香小炒肉

菜谱编号：417-489

鱼香小炒肉是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于酸甜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香小炒肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

“酸甜美食”近来，我对酸甜口的鱼香菜大感兴趣。今晚，就来一道鱼香小炒肉。

鱼香小炒肉主厨：小家有女初长成

第十三步：成品图。

第五步：调鱼香汁：碗中倒入生抽，料酒，香醋，鸡精和白砂糖，用筷子搅拌均匀

第四步：将剁椒酱用刀剁碎。

第三步：盘中倒入料酒，食盐，鸡精和淀粉，抓拌均匀。

第十一步：倒入滑炒后的肉片提味。

第一步：准备食材：猪精肉，葱姜蒜末，剁椒酱。

第九步：用锅中底油爆香葱姜蒜末和剁椒酱。

第八步：翻炒至肉片变色之后，关火盛盘。

第六步：起锅烧油。

第二步：猪精肉切成1厘米左右宽厚的肉片。

第七步：倒入腌制好的肉片。

第十步：倒入鱼香汁调味。

第十二步：汤汁略微收干后关火盛盘。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

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