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鱼香小炒肉

菜谱编号:417-489
鱼香小炒肉是【小家有女初长成】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼香小炒肉”。
鱼香小炒肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“酸甜美食”近来,我对酸甜口的鱼香菜大感兴趣。今晚,就来一道鱼香小炒肉。

鱼香小炒肉主厨:小家有女初长成

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
猪精肉:300克食用油:2勺
食用盐:1/4勺葱:适量
剁椒酱:1勺姜:适量
蒜末:适量--

鱼香小炒肉的做法步骤

  • 第十三步:成品图。
  • 第五步:调鱼香汁:碗中倒入生抽,料酒,香醋,鸡精和白砂糖,用筷子搅拌均匀
  • 第四步:将剁椒酱用刀剁碎。
  • 第三步:盘中倒入料酒,食盐,鸡精和淀粉,抓拌均匀。
  • 第十一步:倒入滑炒后的肉片提味。
  • 第一步:准备食材:猪精肉,葱姜蒜末,剁椒酱。
  • 第九步:用锅中底油爆香葱姜蒜末和剁椒酱。
  • 第八步:翻炒至肉片变色之后,关火盛盘。
  • 第六步:起锅烧油。
  • 第二步:猪精肉切成1厘米左右宽厚的肉片。
  • 第七步:倒入腌制好的肉片。
  • 第十步:倒入鱼香汁调味。
  • 第十二步:汤汁略微收干后关火盛盘。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼香小炒肉。

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