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红烧带鱼

菜谱编号:417-637
红烧带鱼是【宸·羽】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
红烧带鱼
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼段:250克--
辅助料用量
姜丝:适量葱:适量
豆瓣酱:半勺料酒:适量
酱油:适量盐:少许
干淀粉:适量糖:1匙
油:适量--

红烧带鱼的做法步骤

  • 第四步:入油锅炸。
  • 第三步:带鱼段表面拍上干淀粉。
  • 第六步:锅中放油,爆香姜丝。
  • 第十一步:成品。够香够入味的带鱼,老少皆宜。
  • 第十步:炒匀入味,小火收汁,最后放入葱花,完成。
  • 第七步:放半勺豆瓣酱炒出红油。
  • 第二步:葱花、姜切成丝。
  • 第一步:带鱼段(表面切横纹,用盐腌一下)、姜、葱。
  • 第八步:加入料酒、酱油和糖。
  • 第九步:倒入炸好的带鱼段。
  • 第五步:金黄色捞起。
  • 相关食材:带鱼

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