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芝麻辣酱烧带鱼

菜谱编号:044-735
芝麻辣酱烧带鱼是【爱跳舞的老太】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻辣酱烧带鱼”。
芝麻辣酱烧带鱼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

芝麻辣酱烧带鱼简介

带鱼

1·带鱼的脂肪含量高于一般鱼类,且多为不饱和脂肪酸,这种脂肪酸的碳链较长,具有降低胆固醇的作用

2.带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益3.经常食用带鱼,具有补益五脏的功效

4.带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效·

芝麻辣酱烧带鱼主厨:爱跳舞的老太

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
带鱼中段:500克--
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量芝麻辣酱:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
糖:适量料酒:适量

芝麻辣酱烧带鱼的做法步骤

  • 第五步:加盐,葱花,煸匀即可·
  • 第二步:洗去盐份,擦干,放锅里煎
  • 第一步:带鱼中段去杂质,洗净,用料酒,盐,腌20分钟入味
  • 第三步:两面煎透
  • 第四步:加料酒,姜,蒜,水,糖,芝麻辣酱,大火煮至汁稠·
  • 芝麻辣酱烧带鱼做法技巧/窍门/补充说明:

    带鱼属动风发物,凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。食物相克带鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。

    相关食材:带鱼芝麻

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