红烧带鱼
红烧带鱼是【中华琪食】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红烧带鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
“1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。”
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 带鱼：一条（600克） | 葱：些许 |
| 香菜：一点点 | 姜：些许 |
| 蒜：些许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 干辣椒：一点 | 八角：一个 |
| 料酒：些许 | 生粉：些许 |
| 生抽：些许 | 盐：适量 |
| 花生油：适量 | 蚝油：些许 |
| 豆瓣酱：些许 | 老抽：些许 |
| 鸡粉：适量 | -- |
红烧带鱼的做法步骤
相关食材：带鱼