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水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭

菜谱编号：041-769

水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭是【st_valley】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

渔家农人的传统蚬肉饭

水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭主厨：st_valley

第二步：炒锅倒少许花生油，放入蒜头末爆香，再放入腊肉丁翻炒一会，最后加入蚬肉，一起翻炒约1分钟，放入少量盐后起锅

第一步：食材准备：蚬肉、东莞腊肠、姜、葱、花生油、盐、酱油。
将蚬肉清水洗尽，热水淖一遍，腊肠切丁、姜丝、葱珠、蒜头切成碎末。

第五步：酱油根据个人口味调节

第三步：起锅，用碟装好待用

第四步：电饭锅煮开白米饭，待米饭煮熟后，将已经炒好的料倒入米中，撒下姜丝和葱珠，拌匀后，根据个人口味往香饭里加入适量酱油。

水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭做法技巧/窍门/补充说明：

姜丝和葱末先不要一起抄，等最后拌饭的时候再撒进去

菜谱标签：家常菜主食

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