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水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭

菜谱编号:041-769
水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭是【st_valley】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭”。
水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

渔家农人的传统蚬肉饭

水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭主厨:st_valley

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
蚬肉:适量--
辅助料用量
东莞腊肠:适量姜:适量
葱:适量花生油:适量
调味料用量
盐:适量酱油:适量

水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭的做法步骤

  • 第二步:炒锅倒少许花生油,放入蒜头末爆香,再放入腊肉丁翻炒一会,最后加入蚬肉,一起翻炒约1分钟,放入少量盐后起锅
  • 第一步:食材准备:蚬肉、东莞腊肠、姜、葱、花生油、盐、酱油。
    将蚬肉清水洗尽,热水淖一遍,腊肠切丁、姜丝、葱珠、蒜头切成碎末。
  • 第五步:酱油根据个人口味调节
  • 第三步:起锅,用碟装好待用
  • 第四步:电饭锅煮开白米饭,待米饭煮熟后,将已经炒好的料倒入米中,撒下姜丝和葱珠,拌匀后,根据个人口味往香饭里加入适量酱油。
  • 水乡特色饭---东莞中堂蚬肉饭做法技巧/窍门/补充说明:

    姜丝和葱末先不要一起抄,等最后拌饭的时候再撒进去

    菜谱标签:家常菜主食

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