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日式花の造型饭团

菜谱编号:041-788
日式花の造型饭团是【靓女厨房】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“日式花の造型饭团”。
日式花の造型饭团
菜式制作特点
口味:其他工艺:调味
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
热饭:适量--
辅助料用量
柴魚片:适量甜粟米:适量
罐头鳗鱼:适量--
调味料用量
日本寿司醋:适量海苔酱:适量

日式花の造型饭团的做法步骤

  • 第七步:再放入海苔酱(日式海苔酱在超市有售)
  • 第八步:表面覆盖上醋饭,将盖子盖起来压实。
  • 第四步:将拌好的食材装入花型饭团压制模具中。
  • 第二步:将柴鱼片拌入醋饭中。
  • 第五步:用拇指在饭中间挖一个洞。
  • 第十步:倒扣饭团。
  • 第六步:在洞里放入适当的鳗鱼。
  • 第一步:将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭(醋饭方法参考金沙甜粟米反卷,如要自制寿司醋,参考鲭鱼寿司)
  • 第三步:将甜粟米放入均匀拌好。
  • 第九步:轻轻敲打模具底部(压好后轻轻敲打好脱模)。
  • 日式花の造型饭团做法技巧/窍门/补充说明:

    1不要在模具里放油,也不要在饭粒里放油否则造型饭团容易散开。
    2压好后轻轻敲打有助于完整脱模
    3饭团模具有很多种,自己选择自己喜欢的。
    4拌好的醋饭要放冷方可使用。

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