第七步：下杏鲍菇大火翻她几下。
第六步：再加入豆瓣酱她出红油。
第四步：将煮好的杏鲍菇盛出控水。
第一步：姜、蒜、葱白分别切末，豆瓣酱一勺备用。
第八步：最后调入淀粉水，加少许鸡精她入味。
第九步：成品图。
第五步：起油锅，下姜、蒜、葱白小火她香。
第三步：锅内烧开水加几滴油和少许盐，下杏鲍菇煮一下。
第二步：杏鲍菇切除根部较老的部分，然后切成块。
酱爆杏鲍菇
酱爆杏鲍菇是【零下一度0511】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酱爆杏鲍菇”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酱香 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 杏鲍菇：2根 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：2片 | 蒜：2瓣 |
| 葱：2棵 | 豆瓣酱：1勺 |
| 鸡精：2克 | 生粉：2克 |
酱爆杏鲍菇的做法步骤
酱爆杏鲍菇做法技巧/窍门/补充说明：
1、杏鲍菇最好先入锅焯一下水，这样下锅炒的时间不用太长也更容易炒熟。
2、炒制的过程用到豆瓣酱含有咸味，所以最后也无须再加盐了。