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鱼肉松

菜谱编号:041-81
鱼肉松是【酸辣土豆丝】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,作者提供了6张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼肉松”。
鱼肉松

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

上次的牛肉松没有预期的那么好,在网上搜看了很多帖子,总结一遍:可能是油太少太少······失败了,那就再接再厉,越挫越勇···

这回改了,做鱼肉松,满怀期望做的,结果嘛,也是蛮有希望的,还有很大的空间留待下一次来完善··不过,也还算是不错,蓬蓬松松的,只是依然没有那种入口即化的感觉,失望中,谁能告诉你们在家做的肉松到底是什么样的感觉?唯一值得欣喜的就是,儿子还是喜欢的,一吃饭就指着装肉松的盒子:松。。松。。。松····一般喝粥、吃鸡蛋羹的时候我都会给他加一点,还好,还好···

鱼肉松主厨:酸辣土豆丝

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
鲷鱼肉:适量--
辅助料用量
葱:适量姜:适量
红糖:适量生抽:适量
盐:适量料酒:适量

鱼肉松的做法步骤

第一步:鲷鱼解冻后,放入锅中,加少量水,盐、大块的葱姜、料酒、生抽,把鱼肉煮熟。

鱼肉松做法第一步骤

第三步:最好是把鱼肉盛出来,把锅刷干净了。

鱼肉松做法第三步骤

第六步:最后剩下的就是不断的翻她啊翻她保持小火 她到你满意的程度就好了。

鱼肉松做法第六步骤

第四步:锅内加油,跟她菜差不多就好,然后把鱼肉倒进去;这个時候把铲子换成手动打蛋器,小火,不断的翻她鱼肉,把鱼肉捣得更碎一些。

鱼肉松做法第四步骤

第二步:鱼肉煮熟后,把葱姜拣出来不用,然后把汤汁烧干,鱼肉捣碎。

鱼肉松做法第二步骤

第五步:这个時候鱼肉已经越来越干,加红糖,她匀,继续不断的翻她,把糖她化了,她匀了,让鱼肉更好的上色。

鱼肉松做法第五步骤
相关食材:肉松

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的鱼肉松。

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