香酥肉松饼
香酥肉松饼是【Liu夏】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香酥肉松饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
记得小夏上一次打发黄油当时的画面那叫一个惨黄油满天飞
打蛋器搅拌棒上粘的满满最后盆里的黄油只剩一点点简直是要死的节奏啊
后来才知道室温太低黄油没有完全软化这次实验很成功完全看不见飞溅的黄油
菜式制作特点 | |
口味:咸甜 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:150克 | 蛋液:20ML |
糖粉:40克 | 砂糖:10克 |
黄油:100克 | -- |
辅助料用量 | |
肉松:100克 | 果酱:适量 |
香酥肉松饼的做法步骤
香酥肉松饼做法技巧/窍门/补充说明:
黄油一定要软化好再进行打发现在北方室温比较低小夏是把盛黄油的盆放到炉灶上开火马上关火不要离开炉灶打发黄油感觉黄油有些凝再次重复以上步骤直至黄油完全打发
相关食材:肉松