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玫瑰花饼

菜谱编号：418-269

玫瑰花饼是【非常御猫】分享的菜谱，口味属于原味，属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“玫瑰花饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

过生日，老公送了一束花，把玫瑰花都摘了，与其等到花谢，不如做点有意义的美食，和家人分享！

玫瑰花饼主厨：非常御猫

菜式制作特点
口味：原味	难度：未知
菜谱主材料
玫瑰花：19朵	中筋面粉：适量
冰糖：适量	蜜枣：5个
核桃碎：适量	芝麻：适量
枸杞：适量	蜂蜜：适量
辅助料用量
猪油：适量	全蛋液：一个
色素：一点点	柠檬汁：几滴

玫瑰花饼的做法步骤

第六步：裹好内馅后压扁。

第五步：用上一步的圆形面皮包住一个玫瑰酱丸子。

第一步：玫瑰花酱：玫瑰花瓣用盐水浸泡30min，冲洗干净，放入锅中加水、冰糖、蜜枣，大火煮开，转小火慢慢熬制，期间我用了搅拌棒，这样就打成泥了，如果喜欢吃带点花瓣感的就建议之前用刀切碎再煮，就不用搅拌棒了。熬至泥烂，水基本收干，放入核桃碎拌匀。冷却后滴入几滴柠檬汁。将玫瑰花酱放入密封碗内，浸入蜂蜜，放入冷藏室。

第九步：美美的出炉啦！

第三步：玫瑰花酱?糯米粉?花生碎?芝麻，混合，搓成小丸子放入冷藏室备用。

第二步：油皮：中筋面粉?猪油，揉搓，分成若干小份备用。水油皮：中筋面粉?猪油?水，揉搓，分成相同份数备用。（水油皮每一份比油皮量多一些）

第八步：抹上全蛋液，放烤架上，中层160度烤15min。

第十步：层层酥脆看得见，而且自己家做的放心！一岁的小女儿特别爱吃外面的酥皮。

第七步：面糊里加入一点色素，做点装饰。

第四步：用水油皮包裹住油皮，再擀成牛舌状，卷起来，对折，压扁，擀成圆形。（卷的圈数越多，酥皮层数就越多）

菜谱标签：烘焙

相关食材：玫瑰花

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