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一碗炸酱面

菜谱编号：418-441

一碗炸酱面是【谁抢了我的雪碧】分享的菜谱，口味属于酱香，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“一碗炸酱面”。

第六步：放入瘦肉丁继续煸炒。

第五步：最重要是炸酱。热锅凉油，油温热后即可下葱花与蒜沫爆香，抱歉那步忘记拍照了。爆出香味后放入肥肉丁大火煸炒，将肥肉中的油炒出。

第十一步：面条煮熟后过凉水，盛入碗中，各种码子摆好，放入肉酱，一碗炸酱面就可以吃啦。

第二步：蒜与葱花。

第七步：需要将肉炒至变色。

第十二步：成品图。

第九步：做好的肉酱。

第十步：辣椒剪碎，芝麻，少许盐，共同放入碗中。锅内烧油，油冒烟后倒入碗中。一碗辣椒油就OK了。

第三步：猪肉，肥瘦分别切丁。

第四步：左起依次黄瓜，心里美萝卜，黄豆，芹菜丁，豆芽，胡萝卜。黄豆，芹菜丁，豆芽分别焯水。然后依次码号盘。今天因为家里有朋友来吃饭，小碟子不够装，就每人一个大盘子装的，否则应该每一样码子装在小碟子里。

第一步：酱料组集合。

第八步：然后将甜面酱，一勺味噌酱，适量蚝油，混合适量水倒入锅中熬煮。待锅内酱开始咕嘟嘟冒泡后就可以关火将酱盛出待用了。

第十三步：拌入辣椒油的炸酱面，超级美味。

菜谱标签：午餐家常菜晚餐面条

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