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小炒肉丝

菜谱编号:418-890
小炒肉丝是【刀斧手007】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小炒肉丝”。
小炒肉丝
菜式制作特点
口味:原味耗时:廿分钟
难度:普通--
菜谱主材料
猪肉:200克--
辅助料用量
芹菜:2颗辣椒:2个
姜:适量油:适量
白糖:适量胡椒粉:适量
生粉:适量味精:适量
干辣椒:适量花椒:适量
蒜:适量鸡精:适量
盐:适量酱油:适量

小炒肉丝的做法步骤

  • 第十二步:下入肉丝翻炒。
  • 第六步:下多一点油烧热。
  • 第五步:下生粉,盐,酱油,胡椒粉腌制一会。
  • 第四步:肉片薄切丝。
  • 第二步:两个长二荆条切丝。
  • 第八步:捞出沥干备用。
  • 第十步:下入香料爆锅。
  • 第九步:留底油爆了下上边的肥肉。
  • 第一步:准备块肉,10块。
  • 第十四步:肉质细嫩柔滑,麻辣爽口。
  • 第三步:芹菜切段。
  • 第十一步:下入辅料翻炒片刻。
  • 第七步:下入肉丝滑炒至变色。
  • 第十三步:加老抽上色,白糖提鲜,味精鸡精调味,翻炒均匀即可。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小炒肉丝。

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