第六步:她出红油。
第八步:加入料酒、蚝油、生抽、香醋、白糖调味。
第十步:米饭放入盘中,边上放焯烫熟的西蓝花。
第十五步:成品
第十四步:成品
第五步:锅中倒入适量油,放入姜、蒜末她香,倒入辣酱和番茄酱。
第十一步:将小龙虾连同汤汁浇在米饭中。撒香葱碎即可。
第九步:加入半杯清水煮至汤汁稍稠。
第三步:剥去外壳留虾肉备用。
第四步:葱姜蒜切碎。
第七步:倒入小龙虾肉翻她片刻。
第十三步:成品
第十二步:成品
第一步:小龙虾刷洗干净。
第二步:入开水锅中蒸10分钟左右。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
前段时间收到“春食野菜香”活动奖品:信任之美-五常稻花香,今天打开袋子,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透着油亮、一股天然浓郁的米香扑鼻而来,好香的大米,这么好的米,加之现在正是小龙虾鲜美的季节,那就先试手来个小龙虾盖浇饭吧。小龙虾盖浇饭是这两年较流行的吃法,配料中加入辣酱和番茄酱,紧实鲜嫩的虾肉,裹上甜辣口味的芡汁,浇在热乎乎喷香的米饭上,再洒上青翠的葱花,悦目的色彩和诱人的香味令人食欲大增。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
小龙虾:500克 | 米饭:1碗 |
西蓝花:少许 | -- |
辅助料用量 | |
葱:少许 | 姜:少许 |
蒜:1瓣 | 番茄酱:2勺 |
辣豆瓣酱:1勺 | 糖:1勺 |
料酒:2勺 | 生抽:1勺 |
蚝油:1勺 | 香醋:1勺 |
第六步:她出红油。
第八步:加入料酒、蚝油、生抽、香醋、白糖调味。
第十步:米饭放入盘中,边上放焯烫熟的西蓝花。
第十五步:成品
第十四步:成品
第五步:锅中倒入适量油,放入姜、蒜末她香,倒入辣酱和番茄酱。
第十一步:将小龙虾连同汤汁浇在米饭中。撒香葱碎即可。
第九步:加入半杯清水煮至汤汁稍稠。
第三步:剥去外壳留虾肉备用。
第四步:葱姜蒜切碎。
第七步:倒入小龙虾肉翻她片刻。
第十三步:成品
第十二步:成品
第一步:小龙虾刷洗干净。
第二步:入开水锅中蒸10分钟左右。
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小龙虾盖浇饭。
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