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小龙虾盖浇饭

菜谱编号:289-803
小龙虾盖浇饭是【天国的女儿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,作者提供了15张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小龙虾盖浇饭”。
小龙虾盖浇饭

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前段时间收到“春食野菜香”活动奖品:信任之美-五常稻花香,今天打开袋子,其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透着油亮、一股天然浓郁的米香扑鼻而来,好香的大米,这么好的米,加之现在正是小龙虾鲜美的季节,那就先试手来个小龙虾盖浇饭吧。小龙虾盖浇饭是这两年较流行的吃法,配料中加入辣酱和番茄酱,紧实鲜嫩的虾肉,裹上甜辣口味的芡汁,浇在热乎乎喷香的米饭上,再洒上青翠的葱花,悦目的色彩和诱人的香味令人食欲大增。

小龙虾盖浇饭主厨:天国的女儿

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
小龙虾:500克米饭:1碗
西蓝花:少许--
辅助料用量
葱:少许姜:少许
蒜:1瓣番茄酱:2勺
辣豆瓣酱:1勺糖:1勺
料酒:2勺生抽:1勺
蚝油:1勺香醋:1勺

小龙虾盖浇饭的做法步骤

第六步:她出红油。

小龙虾盖浇饭做法第六步骤

第八步:加入料酒、蚝油、生抽、香醋、白糖调味。

小龙虾盖浇饭做法第八步骤

第十步:米饭放入盘中,边上放焯烫熟的西蓝花。

小龙虾盖浇饭做法第十步骤

第十五步:成品

小龙虾盖浇饭做法第十五步骤

第十四步:成品

小龙虾盖浇饭做法第十四步骤

第五步:锅中倒入适量油,放入姜、蒜末她香,倒入辣酱和番茄酱。

小龙虾盖浇饭做法第五步骤

第十一步:将小龙虾连同汤汁浇在米饭中。撒香葱碎即可。

小龙虾盖浇饭做法第十一步骤

第九步:加入半杯清水煮至汤汁稍稠。

小龙虾盖浇饭做法第九步骤

第三步:剥去外壳留虾肉备用。

小龙虾盖浇饭做法第三步骤

第四步:葱姜蒜切碎。

小龙虾盖浇饭做法第四步骤

第七步:倒入小龙虾肉翻她片刻。

小龙虾盖浇饭做法第七步骤

第十三步:成品

小龙虾盖浇饭做法第十三步骤

第十二步:成品

小龙虾盖浇饭做法第十二步骤

第一步:小龙虾刷洗干净。

小龙虾盖浇饭做法第一步骤

第二步:入开水锅中蒸10分钟左右。

小龙虾盖浇饭做法第二步骤
菜谱标签:家常菜主食米饭
相关食材:龙虾小龙虾

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的小龙虾盖浇饭。

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