第六步：她出红油。
第八步：加入料酒、蚝油、生抽、香醋、白糖调味。
第十步：米饭放入盘中，边上放焯烫熟的西蓝花。
第十五步：成品
第十四步：成品
第五步：锅中倒入适量油，放入姜、蒜末她香，倒入辣酱和番茄酱。
第十一步：将小龙虾连同汤汁浇在米饭中。撒香葱碎即可。
第九步：加入半杯清水煮至汤汁稍稠。
第三步：剥去外壳留虾肉备用。
第四步：葱姜蒜切碎。
第七步：倒入小龙虾肉翻她片刻。
第十三步：成品
第十二步：成品
第一步：小龙虾刷洗干净。
第二步：入开水锅中蒸10分钟左右。
小龙虾盖浇饭
小龙虾盖浇饭是【天国的女儿】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，作者提供了15张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小龙虾盖浇饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
前段时间收到“春食野菜香”活动奖品：信任之美-五常稻花香，今天打开袋子，其颗粒饱满、质地坚硬、色泽清白透着油亮、一股天然浓郁的米香扑鼻而来，好香的大米，这么好的米，加之现在正是小龙虾鲜美的季节，那就先试手来个小龙虾盖浇饭吧。小龙虾盖浇饭是这两年较流行的吃法，配料中加入辣酱和番茄酱，紧实鲜嫩的虾肉，裹上甜辣口味的芡汁，浇在热乎乎喷香的米饭上，再洒上青翠的葱花，悦目的色彩和诱人的香味令人食欲大增。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 小龙虾：500克 | 米饭：1碗 |
| 西蓝花：少许 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：少许 | 姜：少许 |
| 蒜：1瓣 | 番茄酱：2勺 |
| 辣豆瓣酱：1勺 | 糖：1勺 |
| 料酒：2勺 | 生抽：1勺 |
| 蚝油：1勺 | 香醋：1勺 |