知了脆
知了脆是【簡姐】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“知了脆”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
老家的堂弟来，带了家乡特产知了猴。小时候跟着父母回老家，餐桌上就有腌制的知了。那时候特害怕?，更不敢放嘴里。蝉体含营养物质丰富，干基蛋白含量在70%以上，脂肪约7%，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王（百度搜索?）。现在晓得知了的高蛋白营养，LG和孩子也爱吃，就想着把它做的香一些。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 蝉蛹：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 辣椒面：适量 |
| 孜然粉：适量 | -- |