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绿豆包

菜谱编号：419-697

绿豆包是【·吃了吗】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

大热天的，来个绿豆包解解暑！

绿豆包主厨：·吃了吗

第三步：把发酵面团搓条下剂，把每个剂子擀成中间厚、四周薄的圆片，在圆片中心放入豆沙馅儿，包成柳叶形的包子。包好的豆包再醒发一下，就可上笼蒸制。

第二步：这是自制的绿豆沙。过程如下：把绿豆洗净，放在锅里，添水，煮烂，捞出以后，控干水分。锅上火，添油，油热，加入红糖和白糖，翻炒均匀以后，放绿豆，翻炒均匀，即可。

第一步：这是正在发的面。过程如下：在案板上，把面粉和泡打粉混合，中间开窝。在窝中放入白糖和酵母，用温水把白糖和酵母化开，再和面粉混合揉成发酵面团，放在盆里，遮盖保鲜膜，进行发酵。

第四步：上笼蒸。

第五步：蒸好了。

绿豆包做法技巧/窍门/补充说明：

真正的豆沙是去皮的，我嫌麻烦，没去皮，心想：那皮也有营养呀！

菜谱标签：主食面食包子

相关食材：绿豆

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