当前位置:首页 > 菜谱大全 > 绿豆雪糕

绿豆雪糕

菜谱编号:122-196
绿豆雪糕是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“绿豆雪糕”。
绿豆雪糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

煮好的绿豆不知道用来干嘛,吃的东西太多了,这消暑的纯绿豆粥还是靠后吧。可是,不把它解决掉或许就放坏掉了。最后决定做成雪糕,雪糕冻久了不过硬点儿而已。为什么不做冰激凌?懒得打蛋懒得等待冷却懒得搅拌呗。

绿豆雪糕主厨:食·色

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
绿豆:60克牛奶:250毫升
细砂糖:100克玉米淀粉:10克
辅助料用量
香草粉:1/4小勺--

绿豆雪糕的做法步骤

  • 第八步:一边搅拌,一边加入淀粉糊,
  • 第六步:加入糖
  • 第十四步:去掉保鲜膜,扣出
  • 第七步:搅拌至微沸
  • 第十三步:完全凝固后
  • 第五步:小火加热,搅拌均匀
  • 第十一步:装入容器
  • 第十步:加入香草粉,搅拌均匀,晾凉
  • 第二步:将少许绿豆水加入淀粉中
  • 第九步:不断搅拌至浓稠,离火
  • 第一步:用料
  • 第十二步:封好保鲜膜,放入冰箱冷冻
  • 第四步:将牛奶和煮至开花的绿豆连汤一起倒入锅中
  • 第三步:搅拌成无颗粒的稀糊
  • 绿豆雪糕做法技巧/窍门/补充说明:

    这个绿豆粥煮得比较干,汤汁不多,刚刚没过绿豆表面,如果绿豆水比较多的话,需要根据自己口味调整用糖量。

    菜谱标签:甜品
    相关食材:绿豆

    绿豆雪糕菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【食·色】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的绿豆雪糕。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜