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豆沙南瓜饼

菜谱编号:419-701
豆沙南瓜饼是【最初的模样20160922】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙南瓜饼”。
豆沙南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软糯香甜,咬一口酥脆感十足!

豆沙南瓜饼主厨:最初的模样20160922

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:适量糯米粉:适量
面粉:适量--
辅助料用量
豆沙:适量油:适量

豆沙南瓜饼的做法步骤

  • 第三步:南瓜剂子放掌心按扁后,捏几下边就可以放豆沙馅了。
  • 第二步:老南瓜 去皮切成片蒸熟,放入适量白糖 顺时针搅拌成糊状!加入适量面粉和糯米粉一起搅拌均匀,团成圆形剂子备用!南瓜蒸的时候会有水分,加入白糖融化即可。
  • 第一步:豆沙可以自制,可以买成品 ,手心沾水团成丸子状。
  • 第七步:炸至金黄色捞出控油就好了!
  • 第六步:热锅凉油 烧至70度左右 放入南瓜饼 ,转中小火慢炸。
  • 第五步:按成扁圆形状,立起来滚一下边,形状就出来了。
  • 第四步:团成圆形后,若表皮不黏,可醮稍稍一点点水,可以更好、更均匀沾上芝麻不会掉。
  • 豆沙南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

    老南瓜去皮切片蒸熟捣成泥状,?面粉、糯米粉和面团揉成软硬适中!1:1:1(不加水蒸南瓜时会出水);豆沙是甜的!和面就不加糖了!

    菜谱标签:小吃
    相关食材:南瓜豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙南瓜饼。

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