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豆沙包

菜谱编号:419-730
豆沙包是【四月豆】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“豆沙包”。
豆沙包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

南方的我已经习惯了包子馒头,每天早餐都是一两个包子或馒头配上一碗粥,营养健康。豆沙包宣软可口,豆沙馅沙松甜,味道很不错。

豆沙包主厨:四月豆

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:500克豆沙:150克
辅助料用量
白糖:30克酵母粉:2克
温水:250克--

豆沙包的做法步骤

  • 第四步:把面团分三份,搓条切成30g左右的剂子。
  • 第六步:放手窝里旋转磨圆。
  • 第十二步:成品
  • 第九步:盖上盖子发酵一个小时左右。看包子间距就知道发酵好了。
  • 第十步:先把水烧开,然后放入蒸笼包子,大火蒸10分钟即可。
  • 第三步:豆沙馅是买现成的,大概每份7-8g,搓圆备用。
  • 第二步:和好放袋子发酵,趁发酵的时间准备豆沙馅。
  • 第十一步:甜得刚刚好??
  • 第八步:蒸笼刷油,把做好的包子摆好,包子间留够发酵的距离。
  • 第一步:白糖加入温水溶解,酵母粉加入温水搅拌均匀放置五分钟,然后把温水加入面粉,先用筷子搅成絮状,再用手和光滑。
  • 第七步:表面光滑无裂痕。
  • 第五步:剂子搓圆压扁,把豆沙馅放中间,包起来,收口朝下。
  • 豆沙包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、发酵可以一次可以两次,为了节约时间一般我改成发酵一次。生手建议发酵两次,提高成功率。
    2、蒸得过程不能打开盖子。发酵过程尽量密封,减少打开次数。
    2、把水烧开再放入蒸笼。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:豆沙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的豆沙包。

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