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早餐小笼包

菜谱编号：419-978

早餐小笼包是【putimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“早餐小笼包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

炎热后夏季人们的食欲减低，早餐增加一款外观漂亮、味美鲜香的小笼包，再配以粥类、应季蔬菜、禽蛋类是不错的选择。

早餐小笼包主厨：putimama

第十五步：蒸好的成品早餐小笼包。

第九步：搓成条状。

第六步：鲜虾洗干净。

第五步：将焯好的芹菜切碎。

第一步：将中筋面粉和成较软的面团饧半小时。

第七步：馅料准备好，虾仁切小粒、其中肉馅(左侧)已调好味。

第十六步：又做了蒸饺。

第十一步：擀成圆皮。

第三步：剁成馅。

第四步：将香芹洗净去叶、去根、焯水后过凉水。

第十四步：锅中水烧开，放入小笼屉盖上蒸锅盖，上汽蒸6至7分钟(因小笼包只有蒸饺大小)

第十二步：包入馅料，捏包子褶皱，放入小笼屉中。

第二步：下面准备馅料，先将胡萝卜洗净擦成丝状，再焯水取出挤去水份。

第十三步：盖上盖子，这个笼屉不大(照的近看着有点大)

第十步：揪出均匀的剂子。

第八步：将面揉至均匀。

早餐小笼包做法技巧/窍门/补充说明：

蒸制时间不可过长。

菜谱标签：家常菜主食

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