第一步：品质好又新鲜的鸭蛋洗净风干水分
第四步：用保鲜膜包裹，全部做好后放在阳光下晾晒半天，然后放阴凉处腌制一个月左右
第二步：鸭蛋在高度白酒中浸泡一下
第五步：腌制好的鸭蛋洗净，冷水下锅煮开3分钟，然后关火焖5分钟即可。
第三步：裹上一层细盐
第六步：这种方法腌制方便，腌出来的鸭蛋也很香，图中可以看出腌出了很多油。
会出油的腌鸭蛋
会出油的腌鸭蛋是【清水淡竹】分享的菜谱，口味属于咸香，完成这道菜大概需要数天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“会出油的腌鸭蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
香气浓郁的咸鸭蛋，还溢出金黄色的蛋黄油，分享一下腌鸭蛋的方法，喜欢的亲可以试试
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸香 | 工艺：腌 |
| 耗时：数天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜鸭蛋：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 高度白酒：适量 |