当前位置:首页 > 菜谱大全 > 核桃塔

核桃塔

菜谱编号:042-01
核桃塔是【yoyochen】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“核桃塔”。
核桃塔
菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:100克细砂糖:30克
黄油:65克鸡蛋液:20克
盐:一小撮--
辅助料用量
核桃碎:100克细砂糖:65克
蜂蜜:30克牛奶:80克
黄油:5克--

核桃塔的做法步骤

  • 第一步:核桃馅的制作:
    准备材料。
  • 第二步:砂糖和蜂蜜混合,用小火加热,边加热边搅拌,至到糖开始变成焦红色,立即关火。
  • 第十一步:用擀面杖滚一下,除去多余的塔皮。
  • 第四步:把核桃碎倒入焦糖浆里,搅拌均匀。
  • 第九步:将面团擀成约0·3CM厚的薄片。
  • 第七步:把高筋面粉倒入搅拌好的黄油里。
  • 第十二步:在塔皮上用叉子叉一些小孔。
  • 第六步:分三次加入鸡蛋液,用筷子搅拌,直到鸡蛋液和黄油完全融合。
  • 第三步:向糖浆里慢慢倒入烧开的牛奶,然后加入黄油搅拌均匀。
  • 第八步:揉成面团,静置20分钟。
  • 第五步:核桃塔的制作:
    把软化的黄油、细砂糖、盐一起混合,用筷子轻轻搅匀即可,淡不要打发。
  • 第十步:把擀好的薄片盖在塔模上,用擀面杖滚一下,除去多余的塔皮。
  • 第十三步:填入核桃馅,再次静置20分钟后,放进预热175度的烤箱烤焙25分钟左右即可。
  • 相关食材:核桃

    核桃塔菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【yoyochen】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的核桃塔。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜