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复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~

菜谱编号:497-934
复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~ 是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~ ”。
复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

星巴克同款蛋糕,在家轻松复刻!这款香蕉核桃蛋糕没有添加黄油,真正的低卡少油,减脂期也可以轻松安排的小甜点,健康美味无负担!

做法也非常简单,只需搅拌均匀就能做,重点是真的太好吃了,核桃酥脆飘香,香蕉的鲜甜可口,一切都是刚刚好,甜而不会过腻,吃一口就会爱上的一款蛋糕,搭配一杯小咖啡会更好哦~

复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~ 主厨:Petrus柏翠电器

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
香蕉:2根半鸡蛋:2个
原味酸奶:100克低筋面粉:200克
辅助料用量
玉米油:50克小苏打:小苏打 4克
泡打粉:6克核桃碎:核桃碎

复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~ 的做法步骤

  • 第十五步:送入烤箱180度烤35分钟左右,看上色情况调整时间。
  • 第二步:香蕉2根放在垫了锡纸的烤盘上,上下火180度烤20分钟。
  • 第八步:酸奶倒进去拌匀。
  • 第一步:准备食材。
  • 第九步:粉类混匀,筛入盆中,用电动打蛋器低速搅拌至无干粉即可。
  • 第三步:烤成如图即可。
  • 第七步:玉米油倒进去拌匀。
  • 第十四步:剩下的半根香蕉切成片,均匀摆在上面。
  • 第十步:再用刮刀翻拌均匀。
  • 第十一步:把核桃仁倒进去,翻拌几下。
  • 第十二步:装入裱花袋。
  • 第五步:烤好的香蕉去皮,把香蕉肉放在盆里,加上砂糖。
  • 第十六步:烤熟后提着油纸拎出来放在晾网上,四周油纸扒开、晾凉,冷藏一夜口感更佳。
  • 第十三步:挤在模具中,用刮刀辅助刮平,四周再撒一点核桃仁。
  • 第六步:用电动打蛋器低速打散,加上一半鸡蛋液继续搅打,打匀以后再加另一半鸡蛋液搅打。
  • 第四步:磅蛋糕模具垫上油纸,鸡蛋打散备用。
  • 复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~ 做法技巧/窍门/补充说明:

    1、香蕉用熟透的味道最好;
    2、核桃用生的,掰成小块就行;
    3、文中模具用的是三能SN2133水果条,内径240*77*62MM,可以根据自己模具的尺寸调整配方。很多人说不会换算,这里教大家一下,就是体积(长*宽*高):体积(长*宽*高),按照得数的比例增加或减少材料即可;
    4、文章出自@非儿。

    菜谱标签:下午茶烘焙
    相关食材:香蕉核桃

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的复刻星巴克,免打发香蕉核桃蛋糕~ 。

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