阿胶核桃糕
阿胶核桃糕是【多芸转晴】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一天，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分22个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“阿胶核桃糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
说起这个阿胶，还挺有故事的。07年，那是刚结婚不久，当时我每年都会犯几次头晕眩的毛病，犯起来还挺严重的。不知道孩子爸从哪里听来说阿胶吃了对头眩病有帮助，就托人去医药公司买了10盒的阿胶回来，当时我还说他这么多买回来吃不完要过期的呀，孩子爸说，阿胶越陈就越好，不用担心过期的。就这样10盒阿胶每年吃一盒，到今年就剩下最后两盒了。还别说，我的头晕眩的病没像以前犯的那么频繁了，间隔几年会犯一次，不知道是不是阿胶起作用了。
话说最近几年阿胶涨价也太厉害了吧，以前买来不到100，现在竟然涨到500多?，不知道吃完这两盒，他爸还会给我买不?
前几年阿胶我都是拿去药房让他们代加工，今年我自己试着做了，还挺成功的，跟大伙分享一下做法吧～
最后再跟大伙普及一下吃阿胶的好处：阿胶最好的吃法就是做成阿胶糕，味道好，营养全。长年吃阿胶糕对女士有非常好的美容效果，头发乌黑，有光泽，有弹性，面部无斑，皱纹少，而且补血效果好，可以减缓衰老。阿胶功能主治:补气养血·用于气血两虚,头晕目眩,心悸失眠,食欲不振及贫血，这些都是女人普遍的症状。孩子吃阿胶糕同样不错，因为补血效果好，利於孩子的生长发育，还能促进脑发育，让孩子更聪明?
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一天 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 阿胶：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 核桃：300克 | 红枣肉：100克 |
| 黄酒：250克 | 桂圆肉：100克 |
| 冰糖：200克 | 黑芝麻：300克 |
阿胶核桃糕的做法步骤
阿胶核桃糕做法技巧/窍门/补充说明：
多芸碎碎念：
1·每样食品吃多了反而对身体不好，阿胶也是，最好每天食用两、三块。
2·浸泡阿胶的酒一定要选上好的陈年黄酒，那样出来的阿胶味道才会纯正。
3·上锅蒸一定要盖保鲜膜，因为蒸的时候里面湿度大，不盖的话出来的阿胶糕会很软，黄酒也会挥发的多一点。
答配菜谱：核桃与阿胶的做法