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冬瓜炒毛豆

菜谱编号:420-160
冬瓜炒毛豆是【寻梦一ZbDu】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“冬瓜炒毛豆”。
冬瓜炒毛豆

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬瓜具有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑的功效。冬瓜一般都是做汤,其实冬瓜炒着吃也很不错的,清爽不油腻。冬瓜营养丰富,有良好的减肥功效。稍放点蚝油更能入味,冬瓜炒毛豆营养丰富,去火的同时还能降脂减肥。

冬瓜炒毛豆主厨:寻梦一ZbDu

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
冬瓜:半个毛豆粒:1小碗
葱:1根姜:1块
蒜:半头--
辅助料用量
油:少许蚝油:少许
盐:少许五香粉:少许

冬瓜炒毛豆的做法步骤

  • 第二步:半个冬瓜去皮去瓤。
  • 第九步:准备好所有食材。
  • 第十二步:然后加上毛豆粒,加盐,加五香粉,翻炒均匀就可以了。
  • 第一步:半个冬瓜,1小碗毛豆粒。
  • 第六步:毛豆扒洗干净。
  • 第七步:焯水熟透,大约5分钟。
  • 第十一步:加入焯好的冬瓜,加1勺蚝油炒香。
  • 第四步:焯水,感觉冬瓜有些透明就可以了。
  • 第八步:捞出过凉。
  • 第五步:捞出来过凉。
  • 第十步:平底锅加热加点油炒香葱姜蒜。
  • 第十三步:冬瓜炒毛豆,营养又好吃。
  • 第三步:切成小块。
  • 相关食材:冬瓜毛豆

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