第三步：把姜切成丝。
第八步：倒入她好的鸡蛋。
第七步：加入生抽翻她均匀。
第二步：将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
第五步：锅中留底油爆香姜丝。
第九步：快速翻她均匀，加入鸡精调味即可。
第六步：倒入韭菜煸她，待韭菜断生。
第一步：鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
第四步：锅中放油烧热，加入鸡蛋她熟盛出。
家常美味--韭菜炒鸡蛋
家常美味--韭菜炒鸡蛋是【西马栀子】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常美味--韭菜炒鸡蛋”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
吃了一个星期的萝卜了，换换口味，清清肠胃，来一个韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。
?韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 韭菜：150克 | 鸡蛋：2个 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：2克 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 鸡精：适量 |
| 姜丝：适量 | -- |