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凉拌莴笋

菜谱编号:420-588
凉拌莴笋是【大海微澜】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌莴笋”。
凉拌莴笋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

夏天这道凉拌莴笋,清爽解暑,美味又营养,而且2元1根,物美价廉,搭配胡萝卜不但颜色漂亮,营养更加丰富。常吃开胃促消化,孩子骨骼强壮长身体。

凉拌莴笋主厨:大海微澜

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
莴笋:1根胡萝卜:1根
辅助料用量
红油:适量大蒜:适量
盐:适量糖:适量
醋:适量熟白芝麻:适量

凉拌莴笋的做法步骤

  • 第六步:取大盆,加入攥掉水分的莴笋丝。
  • 第五步:大蒜去皮洗净,用夹蒜器夹碎,也可以切碎,随个人喜好处理。
  • 第三步:锅中加入适量的水,水开下入莴笋丝,焯水后捞出过冷水,然后捞出攥掉水分或者控净水分。
  • 第八步:拌匀就OK了,家常凉拌菜的调味料随自己喜欢的口味添加,喜欢的就是最好的。
  • 第九步:装盘,爽口开胃的凉拌菜端上桌,永远是餐桌上最受欢迎的一道菜。
  • 第四步:同样的方法,胡萝卜去皮洗净,用擦丝器直接擦丝,直接在焯莴笋的锅中下入胡萝卜丝,焯水后捞出过冷水,然后捞出攥掉水分或者控净水分。
  • 第二步:用擦丝器直接擦丝,切丝更好,随个人喜欢的口感操作,这是懒人的做法。
  • 第一步:买来的莴笋,去掉老皮,清洗干净。
  • 第七步:加入攥掉水分的胡萝卜丝、适量的白糖、盐、醋、红油、白芝麻。
  • 相关食材:莴笋

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