荠菜冬笋饭
荠菜冬笋饭是【1粗茶淡饭1】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜冬笋饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
荠菜是一种即美味又营养的野菜，在春季特别多见。许多人通常都喜欢用它来制作面食和汤羹，最为常见的有馄饨、饺子、包子等，味道都特别鲜美。不过，今天我用荠菜做的是一道菜饭，因为前几日有幸得到朋友赠送的“没想稻五常大米”，质地很好，也特别香，口感软糯弹牙非常适口。所以特意买了些荠菜，及鲜嫩的冬笋和培根，这样搭配在一起，米饭吃起来就更加的有滋有味了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 大米：350克 | 荠菜：80克 |
| 冬笋：50克 | 培根：2张 |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：4克 |
| 生抽：3克 | -- |
荠菜冬笋饭的做法步骤
荠菜冬笋饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、没有培根，可以选用咸肉或腊肉
2、荠菜焯水可以去除里面的草酸
3、荠菜如果放早了会变黄，味道也不够清香
答配菜谱：荠菜与冬笋的做法