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子姜炒牛肉

菜谱编号:420-604
子姜炒牛肉是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“子姜炒牛肉”。
子姜炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬吃萝卜夏吃姜,夏天吃点儿嫩姜除湿,加上高蛋白质的牛肉,非常合适哦!

子姜炒牛肉主厨:蓝雨阳光780913

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克子姜:200克
辅助料用量
辣椒:2根--

子姜炒牛肉的做法步骤

  • 第三步:牛肉变色后拨在锅边,倒入生姜翻炒均匀,再把牛肉和生姜混合翻炒熟一两分钟,放入一点儿酱油提色,撒入盐即可起锅。
  • 第一步:把子姜切片,辣椒切丝,辣椒只是为了配色爱你让牛肉略带点儿辣味,牛肉切片并用盐、花椒粉码味腌制(记得切点儿姜丝在里面,把味道码进去),放入料酒抓匀。
  • 第四步:生姜脆嫩,牛肉滑爽,好吃??!
  • 第二步:热油,先放青椒煸炒出味,再放入牛肉翻炒(牛肉下锅前先抓点芡粉在牛肉里抓匀,保持牛肉的滑嫩)。
  • 相关食材:牛肉

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