牛肉荠菜三角饼

第六步：先把没有抹有肉酱的一边折起，把边按实防止露馅。

第二步：荠菜洗净、焯水后切碎。

第四步：用刀在面皮的一边划开一个到中心點的口子，把调好的肉酱用勺子抹匀。

第五步：3/4抹有肉酱，留1/4不抹肉酱，尽量的抹的薄一點。撒上荠菜碎。

第九步：平底锅添少许食油，锅热后轻轻放入三角饼，小火煎制。

第八步：最后把剩余的那一块折好，压好边即可。

第七步：再把刚折好的这个边折起，并压好边。

第一步：牛里脊肉剁成肉糜，加食油、精盐、孜然粉搅匀。

第十步：煎制好一面，翻过来煎制另一面，中间盖锅盖焖10分钟。

第三步：把饧好的面揪成小面剂子，擀成薄饼。