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肉末蒸豆腐

菜谱编号：420-704

肉末蒸豆腐是【烘焙有方～蒸烤教学服务】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉末蒸豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有网友留言，想看『肉末蒸豆腐』，今天它来了。如何做出细嫩好吃且入味的『肉末蒸豆腐』，技巧一定要掌握，调味和食材是关键！看完下面这篇食谱，您也能做出肉香豆腐嫩的『肉末蒸豆腐』，细细品尝一口满嘴香！好吃不腻，真过瘾?

肉末蒸豆腐主厨：烘焙有方～蒸烤教学服务

第一步：主料：中豆腐400g、里脊肉泥??150g、榨菜50g；辅料：生抽??10ml、蚝油8g、葱姜各10g、盐??2g。

第二步：用料酒??、蚝油、淀粉腌肉馅20分钟?。榨菜切??成碎。

第四步：锅内倒油，倒入腌过的肉丁翻炒。放入倒入老抽、糖上色入味。

第七步：肉香豆腐嫩，细细品尝一口满嘴香！好吃不腻，真过瘾??

第三步：豆腐切??4cm小块，排入蒸碗??中。撒上榨菜碎。

第六步：放入方太蒸箱，选择普通蒸??模式-100℃???，8分钟。取出撒香葱即可。

第五步：把炒好的肉末连汤一起倒在豆腐上。

肉末蒸豆腐做法技巧/窍门/补充说明：

1?：撒点香葱，味道更鲜美哟~
2?：食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验??
3?：榨菜可以多放一些，口味比较好。若怕咸，可以把榨菜多冲洗几片，挤干水份。

菜谱标签：热菜午餐家常菜晚餐

相关食材：肉末豆腐

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