1、在碗里面放入100G的糖+20ML的水。
2、开小火，我家是电磁炉我开了两个灯。
3、不停的搅拌，直到糖水变成黄褐色，粘稠。
4、将糖浆倒入蛋糕模具里，转下，让糖浆能平铺在模具底部，放边上待凉。
个，接着放入20ML的牛奶，继续搅拌均匀。分三次撒入面粉放入，混合均匀，放边上待用。如果期间黄油会凝固，那么就隔水混合材料即可。
5、将打发的蛋白，和之前做好的蛋黄糊混合拌匀。
6、将苹果切片，放在放凉了的焦糖上面，倒入混合好的面糊，震两下
焦糖苹果蛋糕
焦糖苹果蛋糕是【滴滴学做菜】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖苹果蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
苹果多余了就拿来做这个，很简单的做法~发现蛋糕原来不会那么难·~大家可以尝试哦·~尤其热的时候很好吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：原味 | 工艺：烘焙 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡蛋：两个 | 普通面粉：45克 |
| 玉米淀粉：45克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 黄油：100克 | 苹果：一个 |
| 牛奶：20ML | 水：20ML |
| 调味料用量 | |
| 糖：100克 70克 | -- |
焦糖苹果蛋糕的做法步骤
1、在碗里面放入100G的糖+20ML的水。
2、开小火，我家是电磁炉我开了两个灯。
3、不停的搅拌，直到糖水变成黄褐色，粘稠。
4、将糖浆倒入蛋糕模具里，转下，让糖浆能平铺在模具底部，放边上待凉。
个，接着放入20ML的牛奶，继续搅拌均匀。分三次撒入面粉放入，混合均匀，放边上待用。如果期间黄油会凝固，那么就隔水混合材料即可。
5、将打发的蛋白，和之前做好的蛋黄糊混合拌匀。
6、将苹果切片，放在放凉了的焦糖上面，倒入混合好的面糊，震两下
焦糖苹果蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
PS：油我用的是黄油+奶油+色拉油，因为黄油可以让奶糕香很多，奶油我也不知道，色拉油因为，黄油和奶油太贵少放点，放点色拉油冲冲场面，味道一样的啦~~
记住鸡蛋和黄油等都要室温，因为黄油要室温软化后才可以打发，而鸡蛋主要是蛋黄要放在黄油里面，如果是冰的，黄油就冻着了~~没办法搅匀。如果期间黄油冻住不能搅拌可以选择隔水搅拌均匀。
喜欢吃甜的亲，可以选择多放点糖。
菜谱标签：烘焙
相关食材：苹果