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发面葱花饼

菜谱编号:421-036
发面葱花饼是【宁小麦】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“发面葱花饼”。
发面葱花饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

葱香味道的发面饼,个头小小的,当做早餐主食也很好。

发面葱花饼主厨:宁小麦

菜式制作特点
口味:葱香工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
中筋面粉:250克清水:130克
葱:2棵--
辅助料用量
油:适量盐:适量
酵母:2克--

发面葱花饼的做法步骤

  • 第六步:对折。
  • 第五步:抹上盐和葱油。
  • 第九步:切面向上整形,按成小圆饼,擀薄一些。要多撒点干粉防粘。
  • 第八步:卷起来,底边收口捏紧。切成小段。
  • 第四步:发酵好的面团揉匀,擀成薄一些的长方形。
  • 第一步:面粉加入清水和酵母揉成软面团发酵。
  • 第七步:撒上葱花。
  • 第十一步:烙到两面金黄,就可以出锅了。
  • 第二步:油锅放一点油烧热,放入葱白部分,小火炸出香味,放凉备用。
  • 第三步:葱绿部分切末。
  • 第十步:平底锅刷上一层油,放入饼坯,在饼面上再刷点油,小火盖盖烙。
  • 发面葱花饼做法技巧/窍门/补充说明:

    根据自己的面粉调整水量,面团要软一些。

    相关食材:

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