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青椒油饼

菜谱编号:421-096
青椒油饼是【春天姐姐】分享的菜谱,口味属于原味,属于比较未知的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒油饼”。
青椒油饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

比起油条,青椒油饼相比起油条来,多了一些青椒的清香,也中和掉一分油腻。

青椒油饼主厨:春天姐姐

菜式制作特点
口味:原味难度:未知
菜谱主材料
面粉:500克鸡蛋:1个
青椒:2个花生油:30克(和面)
辅助料用量
盐:少许酵母:5克
安琪油条膨松剂:3克白糖:少许
花生油:1000-1500克或适量(炸制)--

青椒油饼的做法步骤

  • 第十六步:油饼既有油条的口感,且青椒香气扑鼻。好吃。
  • 第十三步:炸好后沥一沥油。
  • 第六步:扎好面后,两面抹油。
  • 第十二步:炸好的青椒油饼。
  • 第十四步:成品。
  • 第五步:加入适量花生油,将面团用手扎一扎。
  • 第一步:头天晚上面粉过筛,放入酵母、盐、白糖、鸡蛋。
  • 第八步:发好的面团。面团很软,用手抓起来会往下掉。
  • 第七步:加盖放入冰箱冷藏一晚,第二天早上拿出来回温使用。
  • 第十五步:内部组织。
  • 第三步:放入面盆中。
  • 第十步:植物油烧至八成热,饼坯放入会起大泡,一面炸定型后,翻面炸另一面。
  • 第九步:案板抹油,用手揪一块面团,先团一团,然后放案板上用手压成薄薄的饼坯。
  • 第二步:青椒洗净切碎。
  • 第四步:加入适量水,用筷子搅拌成比较软的块状。
  • 第十一步:直至饼坯两面金黄酥脆就可以出锅了。
  • 相关食材:青椒

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