青椒炒豆腐皮
青椒炒豆腐皮是【美食当道】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒豆腐皮”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
营养价值:中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
菜式制作特点 | |
口味:微辣 | 工艺:炒 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
豆腐皮:约2张 | 青椒:2个 |
辅助料用量 | |
郫县豆瓣酱:适量 | -- |
调味料用量 | |
生抽:少许 | 盐:适量 |
青椒炒豆腐皮的做法步骤
青椒炒豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明:
1·油要放多点,不然豆腐皮会粘锅。
2·豆瓣酱是有咸味的,盐要少放点。