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青椒炒豆腐皮

菜谱编号:060-441
青椒炒豆腐皮是【美食当道】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青椒炒豆腐皮”。
青椒炒豆腐皮

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

营养价值:中医理论认为,豆腐皮性平味甘,有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效。豆腐皮营养丰富,蛋白质、氨基酸含量高,据现代科学测定,还有铁、钙、钼等人体所必需的18种微量元素。儿童食用能提高免疫能力,促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康,又能增加奶水。豆腐皮还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。

青椒炒豆腐皮主厨:美食当道

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
豆腐皮:约2张青椒:2个
辅助料用量
郫县豆瓣酱:适量--
调味料用量
生抽:少许盐:适量

青椒炒豆腐皮的做法步骤

  • 第五步:5·倒入青椒翻炒。
  • 第一步:1·准备好以上食材,这个豆腐皮是妹夫从老家带来的,合成超市卖的那种约2张的量。
  • 第三步:3·青椒洗净切丝。
  • 第六步:6·加入豆腐皮,炒至豆皮上色,加盐,倒入适量生抽调味。
  • 第二步:2·豆腐皮温水泡软,切成段。
  • 第四步:4·炒锅内加油烧热,加入适量豆瓣酱略炒。
  • 青椒炒豆腐皮做法技巧/窍门/补充说明:

    1·油要放多点,不然豆腐皮会粘锅。
    2·豆瓣酱是有咸味的,盐要少放点。

    相关食材:青椒豆腐豆腐皮

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