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多味黑麦面包

菜谱编号：421-332

多味黑麦面包是【蓝雨阳光780913】分享的菜谱，口味属于其他，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“多味黑麦面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

用了白面粉和黑麦面粉为主料，里面有肉松味的、腊肉香肠味的、葡萄干味的、蔓越莓……想吃什么味道都可以在这一个大面包里实现，而且不用烤箱，用微波炉或者蒸锅均可哦。具体怎么操作，请继续往下看。

多味黑麦面包主厨：蓝雨阳光780913

第二步：加入白面粉和一个鸡蛋用筷子调匀。

第十一步：出锅，好诱人啊！

第六步：我把面粉团分成了两部分，一部分揉进一点儿黄油，一部分揉进的是熟的菜籽油，看哪一种更香。一定要反复揉搓，排气的同时把油脂揉进面团里。

第三步：慢慢添加黑麦粉，搅拌到白面粉和黑麦粉均匀分布。

第四步：揉成比较光滑的面团，用保鲜膜蒙上，饧一个小时。（我是中午吃，所以早晨就开始发面。如果第二天吃，可以头一天先把面发好，第二天直接做就行了。）

第十步：为了区别是哪种味道，我在每一个小面包的面上都用和馅儿一样的材料做了标记。没有做的表示里面是白味。电饭锅里放了黄油，然后用保温键让黄油融化，接着挨着把小面包摆放进电饭锅，用余温再醒发一下面团。面上刷一层蛋黄液，撒一点黑芝麻，十分钟后用煮饭键开始进行蒸煮。

第七步：揉好以后，扯成几个小剂子，用擀面杖擀成长条形，我放了红糖和葡萄干，然后卷成长条形，两头扎紧。

第八步：这是肉松和蔓越莓的。

第一步：牛奶用微波炉打热1分钟，倒入3克酵母搅拌均匀，加入一点儿盐和一点儿白糖搅拌均匀，喜欢甜的可以多放点儿白糖。

第十三步：成功出锅啦！

第九步：这是黑芝麻馅儿和腊肉的。

第五步：一个小时就行，已经发到两倍大啦！

第十二步：撕下一块，特别的蓬松，吃到嘴里，软软的，这一整个可以分成好几个小的不同味道的面包，明天早餐也有着落啦！

菜谱标签：烘焙

相关食材：面包

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