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有料鱼香味豆腐

菜谱编号：421-429

有料鱼香味豆腐是【小家有女初长成】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“有料鱼香味豆腐”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

如今，国民的生活是越来越好；寻常的家常菜改头换面就可以成为上的厅堂的高雅菜品。今晚，我就做了一道老少皆宜的有料鱼香味豆腐。

有料鱼香味豆腐主厨：小家有女初长成

第十四步：现码上煎好的豆腐、鱼块，最后，放入五花肉。倒入生抽、老抽、耗油、黄豆酱和啤酒。最后，砂锅咕嘟咕嘟冒泡之时，倒入青红辣椒圈增加辣味。

第十二步：锅中放适量的油烧开，倒入洋葱、蒜瓣和姜片一同翻炒。

第一步：准备草鱼一条。

第十一步：杭椒和小米椒切圈。

第十三步：翻炒均匀的香料倒入砂锅内。

第六步：将五花肉切成片。

第七步：将五花肉放入锅中煎出油脂。

第二步：切去头尾，鱼身切成10厘米宽的鱼段。

第十五步：成品图。

第九步：利用五花肉煎出的油脂煎豆腐，煎制两面金黄盛出。

第十步：准备姜片、蒜瓣，将洋葱切块。

第四步：放入姜丝、葱段，食盐，白酒和黑胡椒面，抓拌均匀，腌制30分钟。

第三步：装入漏筐，洗去血水，去其鱼腹内的黑膜。

第八步：准备豆腐一块，并切片。

第五步：准备五花肉1块，用刀去皮。

菜谱标签：热菜家常菜

相关食材：豆腐

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