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爱心??蛋糕卷

菜谱编号:421-887
爱心??蛋糕卷是【芊芊_DOkzbcaviraI】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“爱心??蛋糕卷”。
爱心??蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

浪漫七夕,带上满满爱心的蛋糕卷去跟她(他)约会吧!?

爱心??蛋糕卷主厨:芊芊_DOkzbcaviraI

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
鸡蛋:4个中筋面粉:80克
牛奶:50克食用油:40克
糖:70克--
辅助料用量
红曲粉:少许爱心彩绘蛋糕卷垫:一张
可可粉:少许(写字用)火龙果:适量
炼乳:适量--

爱心??蛋糕卷的做法步骤

  • 第二十一步:好了
  • 第四步:晒入面粉
  • 第三步:蛋黄加油和奶搅拌至无油星
  • 第十七步:抹上炼乳
  • 第十九步:卷起 ,密封,放冰箱冷藏一个小时定型
  • 第二十步:写上您表达爱意的文字????
  • 第十六步:蛋糕好了,晾凉后,用小刀在蛋糕上面轻轻的划几条痕(不要切断了哦)
  • 第十三步:烤箱预热,180度,送入烤箱烤五分钟定型
  • 第十步:翻拌均匀
  • 第十二步:用裱花袋画出心型
  • 第一步:准备好食材
  • 第五步:搅拌至无颗粒的蛋黄糊,待用
  • 第六步:蛋白分三次加入白糖,电动打蛋器4-5档打7-8分钟,打至蛋白至硬性发泡阶段,提起打蛋器有倒三角,坚挺状
  • 第八步:翻拌均匀(刀切式或翻拌式),不能画圈拌哦
  • 第七步:勺一勺蛋白霜到蛋黄糊的碗中
  • 第九步:混合好的蛋糕糊,再次全部倒入其它的蛋白霜中
  • 第二十三步:美美的去约会吧,七夕快乐!!
  • 第十五步:再把其它的蛋糕糊倒入有小爱心的蛋糕上面的烤盘中(这步忘记拍了),振平,送入烤箱,180度,30分钟
  • 第二十二步:用花纸包上,是不是很高大上呀
  • 第二步:蛋白和蛋黄分开
  • 第十八步:火龙果粒
  • 第十一步:勺出30克蛋糕糊,加入少许红曲粉,得到红色的蛋糕糊
  • 第十四步:烤好的一个个小红心
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的爱心??蛋糕卷。

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